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2026年食品设计师资格考试食品设计实务试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在食品设计中，以下哪一项不属于食品设计的基本原则？

A.安全性

B.创新性

C.成本最低化

D.可持续性

2.食品包装设计的主要目的是什么？

A.提高产品价格

B.增强产品吸引力

C.减少生产成本

D.替代产品标签

3.在设计儿童食品时，以下哪一项是需要特别注意的因素？

A.营养成分

B.食品颜色

C.包装材料

D.以上都是

4.食品设计中的“用户中心设计”理念主要强调什么？

A.最大化生产效率

B.满足消费者需求

C.降低设计成本

D.提高产品复杂性

5.以下哪种食品设计方法不属于定量研究方法？

A.问卷调查

B.用户访谈

C.实验设计

D.神秘顾客调查

6.在食品设计中，以下哪一项是人体工程学的重要应用领域？

A.食品包装设计

B.食品加工工艺

C.食品营养配比

D.食品口味研发

7.食品设