8.2客房部的人员管理（课件）-《客房服务与管理》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

第8章客房部的机构设置及人员管理第一节客房部的组织机构及岗位设置第二节客房部的人员管理第三节客房部员工的培训和考核

第二节客房部的人员管理客房部人员配备是客房部人力资源管理的一项重要工作，它通过确定客房部人员编制、招收客房部人员和合理调节客房部人力资源等步骤，将客房部员工进行科学的排列组合，使之成为一支高效率的团队，从而实现饭店的最大效益。一、客房部人员的编制客房部的人员编制是在客房服务模式、劳动定额以及饭店管理层次的基础上进行的。客房部应与人力资源开发部协作，做好人员的定编定岗工作。1.影响客房部人员编制的因素返回下一页

第二节客房部的人员管理1)管理层次客房部的管理层次一般由饭