2024年汾酒厂招聘笔试一次通关必刷题库及答案.docVIP

2024年汾酒厂招聘笔试一次通关必刷题库及答案

一、单项选择题（10题，每题2分）

1.汾酒作为中国四大名酒之一，主要香型属于：

A.浓香型B.酱香型C.清香型D.米香型

2.汾酒的核心生产原料不包括：

A.高粱B.小麦C.玉米D.豌豆

3.固态地缸分离发酵工艺主要应用于汾酒的：

A.制曲环节B.蒸馏环节C.发酵环节D.贮存环节

4.汾酒酿造中大茬与二茬工艺的区别主要体现在：

A.原料配比B.发酵周期C.蒸馏次数D.温度控制

5.白酒的国家标准GB/T10781中规定，清香型白酒的主体香气成分是：

A.乙酸乙酯B.乳酸乙酯C.己酸乙酯D.丁酸乙酯

6.汾酒老白汾系列的基酒贮存年限最低要求是：

A.3年B.5年C.8年D.10年

7.酒醅入窖发酵时，封窖常用的材料是：

A.塑料布B.石板C.黄泥D.稻壳

8.白酒勾调过程中，用于调整酒体酸度的主要物质是：

A.纯净水B.食用酒精C.调味酒D.酒用酸类

9.汾酒生产地域保护标志的核心产区位于：

A.吕梁山区B.晋中盆地C.汾河谷地D.太行山麓

10.酒精度60%vol的白酒中，乙醇