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2025年老年人饮食及营养元素测试卷附答案

一、选择题（每题3分，共30题，90分）

1.老年人基础代谢率较成年人平均降低多少？

A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

2.以下哪种矿物质是维持老年人骨骼健康，预防骨质疏松的核心元素？

A.铁B.锌C.钙D.镁

3.老年人每日推荐钙摄入量（元素钙）为多少毫克？

A.800-1000mgB.1000-1200mgC.1200-1500mgD.1500-1800mg

4.维生素D有助于钙的吸收，老年人每日推荐维生素D摄入量为多少国际单位（IU）？

A.400-600IUB.600-800IUC.800-1000IUD.1000-1200IU

5.以下哪种食物是老年人补充优质蛋白质的最佳选择之一？

A.精制白米B.油炸薯片C.去皮鸡肉D.腌制咸菜

6.老年人蛋白质摄入占总能量的适宜比例是多少？

A.10%-12%B.12%-15%C.15%-20%D.20%-25%

7.以下哪种脂肪酸有助于降低老年人心血管疾病风险？

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.以上都不是

8.老年人每日脂肪摄入占总能量的适宜比例是多少？

A.20%-25%B.25%-30