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紫砂六防

引⾔：⼀把壶的“岁⽉修⾏”，藏在六重守护⾥

  晨雾漫过宜兴丁蜀镇的⻰窑，陶⼟在1180℃的窑⽕中涅槃成器——这便是紫砂壶的诞⽣。它

从北宋的⽂⼈茶寮⾥⾛出，明清匠⼈的指尖雕琢，终成“⽅⾮⼀式，圆不⼀相”的茶中雅器。

有⼈说，紫砂壶是“茶的家”，能藏住岩茶的岩韵、普洱的陈⾹、碧螺春的鲜爽；也有⼈说，它是

“时间的容器”，⽤⼀杯茶的时光，把岁⽉的温度焐进泥料⾥。

  然⽽，这⽅⼨之间的“活器”，却藏着最娇贵的脾⽓。它天⽣带有双⽓孔的“呼吸系统”，能

吐纳茶⾹，却也容易被潮湿的⽔汽堵住“⽑孔”；它的泥料细腻如脂，能养出温润的包浆，却也怕

油污的侵蚀；它历千度⾼温淬炼，却敌不过骤冷骤热的“温差惊雷”……

  曾⻅藏家捧着⼀把养了⼗年的⽼壶痛惜：本是油润如⽟的朱泥，如今蒙了层灰雾般的霉斑；

本是清透的段泥，竟因常年接触厨房烟⽕，落了挥之不去的葱蒜⽓；更有⼈因粗⼼失⼿，让传家

壶在茶席边摔出裂痕——这些遗憾，皆因对“养护”⼆字的疏忽。

  紫砂壶的⽣命，从窑⽕中定型开始，便转⼊了⼀场与时间、环境的“修⾏”。这场修⾏的关

键，不在刻意“保养”，⽽在⽇常使⽤中避开那些“隐形杀⼿”：潮湿的空⽓、窜味的物件、油腻

的指尖、跌落的瞬间、骤变的温差、锋利的刮擦……它们像看不⻅的沙粒，会慢慢磨损⼀把壶的

光华。

  本书要讲的“六防