原创力文档养老护理基础—老年人进餐护理010203进餐前准备进食时护理进餐后护理04健康教育1、评估老人：（1）吞咽功能障碍：评估老人有无吞咽功能障碍及严重程度，确定其能否正常经口进食或需要改变食物形态。（2）营养状况：是否存在营养问题。（3）自理程度：评估老人自理能力程度。（4）基础疾病：评估患者有无糖尿病、脑卒中、痴呆等对饮食有特殊要求。（5）情绪状态：评估老人有无影响进食的焦虑、抑郁状态。进餐前护理2、进餐前准备：（1）环境准备：尽量鼓励老人到餐厅就餐。①调整餐桌和椅子的高度，以进餐时上半身自然稍
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