2025年中国功能性食品行业产品分类、产业链结构及上游原材料分析.pdfVIP

2025年中国功能性食品行业产品分类、产业链结构及上游原材料分

析

功能性食品，是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功效的食品。具有特

定健康功能声称的，适合特定人食用、具有调节身体功能、不用于治疗疾病、不

对人体造成急性、亚急性或慢性损害的食物。功能性食品必须无毒、无害符合应

有的营养要求，其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。根据

消费对象分类，功能性食品可大致细分为日常功能性食品与特种功能性食品。

功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不以治

疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。因受到消费者健康意识提升以及

老龄化社会等多重因素的推动，我国功能性食品市场规模在近年来经历了显著

增长，2024年市场规模大约增至4358.5亿元。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国功能性食品行业现状及趋势（附

政策、产业链、市场规模及重点企业）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经

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产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及糖醇类、低聚糖类、果蔬食材、中草

药等；中游为功能性食品制造环节，涵盖了配方设计、产品制造、包装与物流等

工艺；下游为销售环节，包括但不限于商场、专卖店、电商平台等。

我国传统医学中有“药食同源”的理念，许多中药材既可以作为药物，也可以作

为食品，山药、红枣、