202年轻工工程师考试轻工工艺含解析.docxVIP

202年轻工工程师考试轻工工艺含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.在轻工工艺过程中，用于分离悬浮液或乳浊液固液相的设备，其分离效率主要取决于液体的（）。

A.密度

B.粘度

C.表面张力

D.磁性

2.对于热敏性物料，选择连续式干燥器时，通常优先考虑的是（）。

A.恒速干燥阶段

B.降速干燥阶段

C.干燥速率最高阶段

D.干燥时间最短阶段

3.在淀粉糖工业中，利用淀粉酶和葡萄糖异构酶将玉米淀粉转化为高果糖浆的核心工艺环节是（）。

A.糊化

B.洗涤

C.转化

D.过滤

4.造纸工业中，用于去除纸浆中细小纤维和杂质的关键工序是（）。

A.蒸煮

B.洗涤

C.粗筛与精筛

D.施胶

5.纺织工业中，将纤维原料制成纱线的总称是（）。

A.织造

B.梳理

C.纺纱

D.染整

6.皮革工业中，利用生皮中的胶原蛋白不溶性质，通过浸水去除盐分、血渍、非胶原蛋白等杂质的过程称为（）。

A.鞣