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2024营养学会考试最新考纲适配模拟题及完整答案

一、单项选择题，(总共10题，每题2分)。

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

2.人体内含量最多的矿物质是：

A.铁

B.钙

C.锌

D.镁

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.预防便秘

4.蛋白质的生物学价值最高的是：

A.大米

B.鸡蛋

C.玉米

D.大豆

5.下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪油

B.深海鱼

C.椰子油

D.黄油

6.缺乏哪种微量元素会导致甲状腺肿大？

A.铁

B.碘

C.硒

D.氟

7.下列哪种情况不属于能量负平衡？

A.体重下降

B.摄入能量小于消耗能量

C.体重增加

D.饥饿状态

8.维生素C的主要功能是：

A.促进钙吸收

B.抗氧化

C.合成血红蛋白

D.维持神经功能

9.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.白面包

B.苹果

C.鸡胸肉

D.可乐

10.糖尿病人饮食控制的关键是：

A.完全避免碳水化