老年人进食安全护理（养老护理培训）.ppt

养老护理基础—吞咽障碍01020304吞咽的生理吞咽障碍的症状吞咽障碍的评估及诊断吞咽障碍的训练1.了解吞咽的生理2.熟悉吞咽功能的评估3.掌握吞咽障碍的症状和吞咽训练的方法教学目标唇、齿、舌、颊将食物磨碎成食团舌将食物推至咽入口鼻咽关闭，咽提肌收缩，喉入口关闭，食管入口开放食管平滑肌和横纹肌收缩产生蠕动波推动食物入胃吞咽的生理吞咽障碍：由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食道括约肌或食道功能受损，由此产生的进食困难，表现为食物从口腔输送到胃的过程发生障碍。*吞咽障碍的定义吞咽障碍的症状1.洼田饮水试验（简单，易操作，临床最常用）方法：患者坐位，饮温开