T_CYCKSC 001-2023 豆腐渣标准规范.docxVIP

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CYCKS

崇义县烹饪餐饮饭店行业协会团体标准

T/CYCKSC001—2023

豆腐渣

2023-12-03发布2023-12-25实施

崇义县烹饪餐饮饭店行业协会发布

T/CYCKSC001—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

5检验规则 2

6装盘、运送 2

T/CYCKSC001—2023

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由崇义县烹饪餐饮饭店行业协会提出并归口。

本文件起草单位：崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司。

本文件主要起草人：谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤。

T/CYCKSC001—2023

1

豆腐渣

1范围

本文件规定了预制菜豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于预制菜豆腐渣的制作和销售。

2规范性引用文件