原创力文档初级茶艺师模考试题及答案
一、单选题（共69题，每题1分，共69分）
1.茶氨酸可与()结合具有镇静安神的效果。
A、可可碱和果胶
B、儿茶素
C、茶多糖
D、茶多酚和咖啡碱的络合物
正确答案：D
2.我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘
正确答案：C
3.()不属于铁观音茶叶的滋味类型。
A、醇厚型
B、清鲜型
C、平和型
D、浓醇型
正确答案：B
4.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。
A、斗茶
B、泡茶
C、鉴茶
D、分茶
正确答案：A
5.茶叶中的()可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，有预防夜盲症和白内障及抗
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