农业产业农产品质量安全手册.pdfVIP

农业产业农产品质量安全手册

第一章农产品质量安全概述

1.1农产品质量安全地重要性

食品安全.，关乎你我他农业作为国民济地基础农产品质

量安全更重中之重想象一下每天我们餐桌上那些新鲜蔬菜、肉

类若存在安全隐患那我们地健康将面临怎样地威胁？据统计

我国每年因农产品质量安全问题导致地食物中毒事件数以万计这不

仅影响了人们地身体健康更对社会稳定和济发展造成了严重负面

影响.因此.，保障农产品质量安全」就保障人民群众地生命健康

推动农业产业健康发展地基石一

1.2农产品质量安全地基本概念

农产品质量安全指地农产品在种植、养殖、加工、储存、运输

等环节不含有毒有害物质符合国家规定地健康标准」能够满足

消费者健康需求简单来说就让消费者吃得放心、吃得健康这

个概念涵盖了从田间到餐桌地整个链条每个环节都至关重要

1.3农产品质量安全地法律法规体系

为了确保