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2025年营养师资格考试真题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

3.评估儿童生长发育状况的常用指标不包括：

4.下列哪种食物不是优质蛋白质的来源？

5.食物标签上强制标示的营养成分不包括：

6.下列哪种营养素缺乏容易导致坏血病？

7.临床营养学中，用于评估患者营养状况的简易筛查工具是：

8.以下关于肠内营养说法错误的是：

9.限制能量摄入的同时，保持蛋白质摄入量，属于哪种营养干预措施？

10.膳食纤维的主要功能不包括：

11.下列哪种疾病与肥胖密切相关？

12.婴幼儿辅食添加的原则不包括：

13.下列哪种烹调方式最能保留食物中的维生素？

14.评价一个国家或地区居民营养状况的常用指标是：

15.下列关于维生素D说法错误的是：

二、填空题

1.营养素根据其化学性质和生理功能，可分为________、________、________、________和________五大类。

2.人体内的三大产能营养素是________、________和________，其中________是人体最重要