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卫生知识测试题及答案（含详细解析）

一、单项选择题（每题5分，共50分）

下列哪种做法最能有效预防手部细菌滋生，减少交叉感染？（）

A.用清水随便冲洗双手

B.用肥皂或洗手液，按照“七步洗手法”搓洗不少于20秒，再用流动清水冲洗干净

C.用毛巾擦手后直接接触食物

D.戴一次性手套后，长时间不更换

日常生活中，室内通风的正确做法是（）

A.每天通风1次，每次5分钟即可

B.紧闭门窗，防止灰尘进入

C.每天通风2-3次，每次不少于30分钟，保持空气流通

D.只在夏天通风，冬天不通风

关于垃圾分类，下列说法错误的是（）

A.废口罩属于有害垃圾，需单独投放至专用收集容器

B.果皮、菜叶属于厨余垃圾，可用于堆肥

C.废旧电池属于可回收垃圾，可随意丢弃

D.塑料瓶、废纸属于可回收垃圾，需清洁后投放

食品储存的正确温度，下列说法正确的是（）

A.熟食可在室温下存放超过4小时

B.冰箱冷藏温度应控制在0-4℃，冷冻温度控制在-18℃以下

C.生熟食物可放在同一个冰箱层