幼儿园食品安全组务会议纪要.docxVIP

幼儿园食品安全组务会议纪要

会议时间：2023年11月15日（星期三）下午14:00

会议地点：幼儿园三楼多功能会议室

主持人：园长

记录人：后勤主任

参会人员：园长、后勤主任、保健医、食堂管理员、主厨、副厨、面点师、库管员、采购员、各班班主任代表

缺席人员：无

一、会议背景与指导思想

本次会议旨在深入贯彻落实国家关于校园食品安全工作的最新指示精神，严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。会议全面回顾了上一阶段幼儿园食品安全工作的整体运行情况，针对近期食品安全检查中发现的共性问题及潜在风险点进行深度剖析。通过强化“日管控、周排查、月调度”的工作机制，进一步压实食品安全主体责任，确保全园师生饮食安全，杜绝任何食源性疾患的发生。会议强调，食品安全是幼儿园工作的生命线，全体工作人员必须时刻保持高度警惕，将食品安全意识融入日常操作的每一个细节中，实现从“农田到餐桌”的全链条无缝隙监管。

二、近期食品安全工作执行情况回顾

会议首先由后勤主任就过去一个月的食品安全日常管理情况进行了详细汇报。总体来看，食堂各项操作流程基本规范，食品原料采购索证索票齐全，出入库记录详实，从业人员健康证明有效，未发生食品安全事故及家长投诉事件。然而，在日常巡查中仍发现一些不容忽视的细节问题，需要引起高度重视并立即整改。

1.日常监管数据通报

上月共完