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2026年餐饮单位厨余垃圾减量与台账题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某餐饮单位日均产生厨余垃圾约150公斤，根据《城市生活垃圾分类和资源化利用技术规范》，该单位应至少配备______个符合标准的厨余垃圾收集容器。

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

2.以下哪种厨余垃圾处理方式不属于《餐饮服务单位厨余垃圾管理办法》鼓励的技术手段？

A.厨余垃圾粉碎机就地处理

B.厨余垃圾集中堆肥

C.厨余垃圾生产沼气

D.厨余垃圾焚烧发电

3.某餐厅使用厨余垃圾粉碎机处理餐厨废弃物，每月产生的厨余垃圾约有800公斤，根据北京市规定，每月需向环保部门报备的台账记录内容不包括______。

A.厨余垃圾产生量

B.厨余垃圾处理方式

C.厨余垃圾运输单位资质

D.厨余垃圾最终去向

4.某连锁餐饮企业在全国20家门店推行厨余垃圾减量化措施，为评估成效，应重点监测以下哪项指标？

A.厨余垃圾含水率

B.厨余垃圾产生总量

C.厨余垃圾资源化利用率

D.厨余垃圾处理费用

5.上海市要求餐饮单位厨余垃圾投放前需进行______预处理，以减少后续处理难度。

A.分类筛选

B.油脂分离

C.粉碎处理

D.高温消毒

6.某火锅店为减少厨余垃圾，采用生物降解餐盒替代一次性泡沫盒，该措施对厨余垃圾减量的贡献主