第三节消化系统疾病的营养.pptVIP

第三节

消化系统疾病的营养 ;

;一概述;饮食对消化系统的影响;(一)疾病的代谢特点;1.水与电解质代谢;短肠综合症小肠大量切除超过200cm所引起的

吸收不良中和征。

炎症性肠病溃疡性结肠炎和Crohn病同属多因性或不明原因的炎症性肠病，主要累及直肠及乙状结肠粘膜，也可扩展到全结肠。主要症状有腹泻、粘液便、便血等。

Crohn特点病变呈阶段性或跳跃式分布，病程缓慢，临床表现多样化，易出现各种并发症。;2.能量代谢;3．维生素与微量元素代谢;炎症性肠病还可发生微量元素锌、硒及VitA、VitE、VitB1等的缺乏。

短肠综合征吸收障碍程度与切除的长度、部位、剩余小肠是否正常及机体代偿功能等因素有关，食物营养素主要在十二指肠和空肠吸收。;切除十二指肠将影响铁、叶酸、钙的吸收。会出现缺铁性贫血或骨质软化症。

切除盲肠、回肠可影响水溶性维生素、微量元素及铁的代谢。

切除回肠远段可出现脂溶性维生素缺乏。

切除空肠会产生乳糖的消化吸收障碍。;（二）相关营养素;水的最重要功能是调节体温，通过代谢和肌肉收缩，机体产生大量热负荷，而水通过吸收大量热而只发生很小的温度变化来消除机体的这种负担。

人日常水摄入的重要来源之一是来自食物的流体量，这对流体平衡起重要作用。如水摄入不足，将使体