燕窝虫草等高端滋补品鉴别真伪实操教程(3).docVIP

燕窝虫草等高端滋补品鉴别真伪实操教程

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.燕窝的主要成分是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

2.以下哪种燕窝品质最佳？（）

A.毛燕

B.白燕

C.血燕

D.草燕

3.冬虫夏草的主要产地是（）。

A.云南

B.西藏

C.青海

D.四川

4.真品冬虫夏草的虫体与草头连接处通常呈现（）。

A.断裂状

B.自然过渡

C.胶粘痕迹

D.颜色突变

5.燕窝的优质特征不包括（）。

A.纤维细密

B.色泽均匀

C.杂质较多

D.泡发率高

6.以下哪种方法可以初步鉴别冬虫夏草的真伪？（）

A.闻气味

B.看颜色

C.尝味道

D.以上都是

7.假燕窝通常添加（）以增加重量。

A.淀粉

B.明胶

C.色素

D.以上都是

8.冬虫夏草的草头部分通常呈现（）。

A.深褐色

B.黄色

C.白色

D.红