保健品行业质检部质检员保健食品检验手册.docx

保健品行业质检部质检员保健食品检验手册

第1章保健食品原料与辅料检验规范

1.1中药材及饮片原料感官鉴别与理化指标检测

感官鉴别是中药材检验的第一步，需重点观察药材的色泽、质地、气味及形态特征。例如，川芎片应呈棕红色或暗红色，断面可见明显的红棕色木部，具有特殊的香气；而丹参片则呈紫红色，断面纤维性，微有香气。若发现色泽暗淡、质地疏松或有霉变异味，即视为不合格品，严禁入库。理化指标检测需依据《中国药典》规定，对有效成分含量进行测定。以人参为例，需检测人参皂苷Rg1、Re的含量，通常要求Rg1含量不低于1.0%，Re不低于0.5%；若某批次人参有效成分含量低于标准，需进行