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幼儿园食堂成本核算制度.doc

幼儿园食堂成本核算制度.doc

    幼儿园食堂成本核算制度

    为规范幼儿园食堂成本核算，提高财务管理水平，特制定本制度。

    一、核算范围

    幼儿园食堂成本核算范围包括食材采购、加工制作、餐饮服务、水电燃料等直接和间接费用。

    二、核算方法

    1.食材采购成本核算：按照采购批次，记录食材名称、数量、单价、总价，计算平均成本。

    2.加工制作成本核算：根据食材加工制作过程，记录各环节耗用食材数量，计算单件食品成本。

    3.餐饮服务成本核算：按照餐饮服务对象（如幼儿、教职工）和标准，核算餐饮服务成本。

    4.水电燃料成本核算：按照实际使用量，记录水电燃料费用，分摊到各餐饮服

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