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学校食品供应商诚信考察计划

**一、引言**

学校食品供应商的诚信考察是保障学生饮食安全、维护校园健康环境的重要环节。本计划旨在建立系统化、规范化的供应商考察机制，通过多维度评估确保供应商具备合法资质、良好信誉和稳定供应能力。通过实施本计划，可以有效降低食品安全风险，提升学校后勤服务质量。

**二、考察目标**

（一）确保供应商符合国家食品安全法律法规要求

（二）评估供应商的诚信经营记录和行业口碑

（三）验证供应商的生产、储存及运输条件达标

（四）建立供应商分级管理机制，优先合作优质供应商

**三、考察内容与流程**

（一）基础资质审查

1.供应商需提供《营业执照》《食品经营许可证》等合法经营证明，确保证件在有效期内。

2.核查供应商是否具备ISO22000、HACCP等食品安全管理体系认证。

3.审查供应商的从业人员健康证及培训记录，确保符合行业规范。

（二）生产与供应链评估

1.实地考察供应商的生产环境，重点检查生产车间卫生条件、原材料采购记录及索证索票制度。

2.评估供应商的冷链运输能力，要求提供运输车辆温度监控记录（示例：冷藏食品运输温度需维持在0-4℃）。

3.调阅供应商近三年无安全责任事故记录，优先选择无重大食品安全问题的企业。

（三）诚信记录调查

1.通过行业平台、企业信用信息公示系统查询供应商的信用评级及行政处罚记录。