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推广可持续膳食模式的行动指南

摘要

本行动指南旨在为个人、社区、组织、企业和政府提供具体建议和行动步骤，以推广和实施可持续膳食模式。可持续膳食模式是指那些能够满足当前人类营养需求，同时又不危害未来世代满足其需求的食物生产与消费方式。推广这类模式对环境、社会和健康均有重要意义。

什么是可持续膳食模式？

可持续膳食模式通常包含以下特点：

多利用植物性食物：优先选择植物性蛋白（如豆类、坚果、种子）和碳水化合物（如全谷物、根茎类蔬菜），适量摄入动物性蛋白。

减少食物浪费：从生产到消费的各个环节减少食物损失和浪费。

选择当地和时令食物：缩短食物里程，减少能源消耗和相关排放。

支持可持续生产方式：优先选择