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餐饮管理前厅部服务员用餐服务规范手册

第1章服务礼仪与形象规范

1.1仪容仪表基本要求

男士需保持头发梳理整齐，鬓角不露耳尖，发际线清晰，严禁留长发、怪发或染鲜艳颜色，头发最长不超过3厘米。男士胡须必须修剪得干净利落，严禁蓄长须、山羊胡或络腮胡，胡须长度不得超过下巴尖，且必须每日清洁。

女士发型必须干净、整洁，刘海需向后梳理或佩戴发夹固定，严禁披头散发，发色应自然，严禁染夸张颜色。女士妆容需淡雅清新，严禁浓妆艳抹或佩戴夸张首饰，口红颜色需均匀，指甲需保持修剪圆润，严禁涂过深或过白。男士及女士均不得佩戴夸张的珠宝饰品，首饰应简洁大方，严禁佩戴戒指、手链、手表等妨碍服务工作的物品。

所有从业人员上岗前必须进行仪容仪表自查，发现毛发、饰品或妆容异常者，立即向店长报告并按规定处理。

1.2职业化着装标准

男士正装衬衫必须平整挺括，领口无褶皱，扣子全部扣好，袖口露出1-2厘米，严禁挽起袖子或袖口有污渍。男士西裤裤线必须拉直，裤脚长度刚好盖住鞋面，严禁拖地或卷起裤脚，保持裤脚整洁无褶皱。

女士职业装裙装需合体修身，裙长及膝或及踝，严禁拖地，裙摆必须平整无褶皱，严禁有开叉或破洞。女士职业装套装需搭配得体的皮鞋，鞋跟高度控制在3-5厘米，鞋底必须干净，严禁穿拖鞋或凉鞋上岗。男士和女士均不得穿着过于暴露的衣物，如超短裙、超短裤、无袖背心或低胸装，严禁穿着睡