精细化工工艺学香精-香料.ppt

2.香精的分类;按香型分

???香精按香型可分为花香型和非花香型两大类。

花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙子、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。这类香精多是模仿天然花香调配而成的。

非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄荷、杏仁等食品香型等。

;学名：3，7-二甲基辛烯-6-醇-1

麝鹿主要栖息于中国的云南、青海、新疆及东北各省，印度北部，中亚高原，蒙古及西伯利亚南部等地；

硼酸与醇类反应，生成高沸点的硼酸酯，经减压精馏与其它组分分离，再经皂化反应使醇游离出来。

茉莉香气浓郁誉为人间第一香。

主要成分：含柏木醇、α-和β-柏木烯等。

色状及香气：棕红色至深棕色膏状物，具有白兰鲜花香气。

适用于从果、皮内获得香料。

以蒎烯为原料的半合成法制备的香料达到100-120种。

利用部位及出油率：花0.

例：薄荷精油是一种含有薄荷醇，薄荷酮,杂油等的混合物，通过离心冷却等物理方法分离出单一产品——薄荷醇，薄荷酮

雄麝鹿腹部香腺囊肿的分泌物

麝鹿主要栖息于中国的云南、青海、新疆及东北各省，印度北部，中亚高原，蒙古及西伯利亚南部等地；

灵猫香呈半流体状态，淡黄色，在空气中放置,氧化成褐色。

应用：作为高级香水的调香剂，定香剂，效果优异。

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