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酒店管理综合测试基础精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的主要职能不包括（）

A.客房服务B.客房清洁C.餐饮制作D.布草管理

2.酒店大堂副理的主要工作是（）

A.负责客房销售B.处理宾客投诉C.管理餐厅服务D.安排员工排班

3.酒店餐饮部中，直接为客人提供餐饮服务的是（）

A.厨师B.采购人员C.服务员D.收银员

4.酒店的“CRS”指的是（）

A.中央预订系统B.客户关系管理C.客房清扫标准D.餐饮服务流程

5.酒店常用的客房定价方法中，以成本为基础的是（）

A.竞争导向定价法B.需求导向定价法C.成本加成定价法D.心理定价法

6.酒店营销活动的最终目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加宾客满意度C.提高酒店美誉度D.增加酒店经济效益

7.酒店人力资源管理的首要工作是（）

A.员工培训B.员工招聘C.绩效考核D.薪酬管理

8.酒店安全管理的重要内容不包括（）

A.消防安全B.食品安全C.客人隐私保护D.电梯维护保养

9.酒店的星级评定与以下哪项关系不大（）

A.酒店设施设备B.服务质量C.酒店地理位置D