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宠物食品生产车间清洁卫生规范

一、总则

宠物食品生产车间是生产高品质、安全宠物食品的关键场所，其清洁卫生状况直接影响产品的质量和安全。为规范生产车间的清洁卫生管理，防止交叉污染，保障产品质量，特制定本规范。

二、清洁卫生管理要求

（一）环境清洁

1.生产车间应保持干净整洁，地面、墙壁、天花板等表面应定期清洁，无污渍、霉斑等。

2.地面应平整、防滑，定期进行湿式清扫，避免扬尘。

3.墙壁和天花板应使用易清洁材料，定期检查并清理积尘、蜘蛛网等。

4.门窗应保持完好，关闭严密，防止外界污染物进入。

（二）设备与工具清洁

1.生产设备（如搅拌机、混合机、包装机等）应定期拆卸、清洗和消毒，确保无残留物。

2.清洁工具（如扫帚、拖把、抹布等）应分类使用，并定期清洗消毒，避免交叉污染。

3.设备清洁流程应遵循“先清洁后消毒”的原则，确保清洁效果。

（三）人员卫生管理

1.所有进入生产车间的人员必须穿戴洁净的工作服、口罩和手套，并保持个人卫生。

2.进入车间前应洗手消毒，避免将外部污染物带入生产区域。

3.工作人员应定期进行健康检查，确保无传染性疾病。

三、清洁卫生操作规程

（一）日常清洁

1.每日生产结束后，对地面、设备、操作台等表面进行清洁和消毒。

2.清洁过程中应使用专用清洁剂和消毒剂，避免使用对人体有害的化学物质。