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食堂餐具消毒时间记录方案.docx

食堂餐具消毒时间记录方案.docx

    食堂餐具消毒时间记录方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 5

    三、术语定义 5

    四、管理目标 6

    五、岗位职责 8

    六、消毒流程 9

    七、时间记录原则 12

    八、记录内容要求 14

    九、记录表单设计 17

    十、记录填写规范 20

    十一、消毒设备管理 23

    十二、消毒剂使用要求 25

    十三、温度控制要求 27

    十四、消毒时长要求 28

    十五、记录审核机制 30

    十六、异常情况处理 31

    十七、补录与更正要求 33

    十八、数据保存要求 34

    十九、追溯查询方法 36

    二十、培训

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