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羊奶加工工艺与脱膻处理手册

1.第1章羊奶加工工艺基础

1.1羊奶成分分析与特性

1.2羊奶加工前处理

1.3羊奶巴氏杀菌工艺

1.4羊奶调配与分装

1.5羊奶包装与储存

2.第2章脱膻处理技术

2.1脱膻处理的必要性

2.2脱膻处理方法分类

2.3蒸汽脱膻工艺流程

2.4酸性脱膻处理技术

2.5合成纤维脱膻材料应用

2.6脱膻效果评价与优化

3.第3章羊奶加工设备与流程

3.1羊奶加工设备选型

3.2羊奶提取与乳化工艺

3.3羊奶过滤与杀菌设备

3.4羊奶调配与分装设备

3.5羊奶包装与运输设备

4.第4章羊奶品质控制与检测

4.1羊奶品质指标检测

4.2感官品质检测方法

4.3微生物检测流程

4.4脱膻处理效果检测方法

4.5品质控制标准与规范

5.第5章羊奶加工安全与卫生

5.1加工环境与卫生要求

5.2操作人员卫生管理

5.3设备清洁与消毒流程

5.4包装材料与容器卫生要求

5.5加工过程中的食品安全控制

6.第6章羊奶加工