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餐饮行业市场部销售经理客户关系维护手册（执行版）

第1章客户基础档案与动态管理

1.1客户分级体系与标签构建

客户分级体系是餐饮行业市场部维护工作的基石，旨在通过统一的维度将分散的餐饮商户划分为不同层级，从而决定资源投入的优先级。我们将客户分为战略客户、核心客户、重要客户和一般客户四个等级，其中战略客户代表品牌方或大型连锁，核心客户为高营收且稳定的单体商户，重要客户为有潜力但波动较大的商户，一般客户则为低频或低毛利的小微餐饮户。在构建标签体系时，必须结合餐饮行业的特性，设立“经营规模”、“日均营业额”、“翻台率”、“客单价”、“复购频率”、“会员数”等核心标签，同时引入“数字化程度