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华侨大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

1.运动营养学的研究对象不包括（）。

A.运动员的营养需求B.普通人群的营养问题C.运动中的营养代谢D.食品添加剂的安全性

2.运动员在长时间高强度运动中，最容易出现的电解质紊乱是（）。

A.钠离子缺乏B.钙离子缺乏C.镁离子缺乏D.氯离子缺乏

3.以下哪种食物是优质的蛋白质来源？（）

A.粗粮B.糖果C.鸡蛋D.蔬菜

4.运动前摄入高碳水化合物的主要目的是（）。

A.提供即时能量B.增加肌肉体积C.促进脂肪燃烧D.提高免疫力

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）。

A.运动中B.运动后立即C.运动后2小时D.运动后4小时

6.哪种维生素对运动员的能量代谢最为重要？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素B12

7.运动员在高温环境下运动时，应特别注意补充（）。

A.水分B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素

8.运动期间，以下哪种饮料最适合补充水分？（）

A.牛奶B.果汁C.运动饮料D.矿泉水

9.运动员在训练期间，应特别注意摄入（）。

A.高脂肪食物B.高糖食物C.高纤维食物D.高蛋白食物

10.运动后肌肉酸痛的主要