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2025年公共营养师职业技能试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每道题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.下列营养素中，属于人体产能营养素的是（）

A.维生素B1

B.钙

C.蛋白质

D.膳食纤维

【答案】C

【解析】人体产能营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物三类，其余营养素均不产生能量，其中蛋白质的产能系数为4kcal/g。

2.中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，用于满足群体中97%~98%个体营养需要的指标是（）

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）

D.可耐受最高摄入量（UL）

【答案