食物中毒急诊护理个案.docx

食物中毒急诊护理个案

一、个案背景与患者入院情况

患者张某，男性，45岁，因“进食海鲜烧烤后出现腹痛、腹泻、呕吐伴发热4小时”于夜间22:15由家属陪同急诊入院。患者自述于当日下午18:00左右与朋友在夜市摊位食用了烤生蚝、烤扇贝及未完全烤熟的鱿鱼，同时饮用了约300ml冰镇啤酒。进食后约2小时（即20:00左右），突感上腹部阵发性绞痛，随之出现频繁呕吐，初为胃内容物，后为水样物，非咖啡渣样，量较大，累计呕吐约6次。随后开始腹泻，呈黄绿色水样便，含少量粘液，无脓血，累计腹泻约8次，每次量约200-300ml。发病以来，患者感口干、头晕、乏力，无心悸、胸闷，无晕厥。家属诉患者发病前精神状态良好，