河南省开封市通许县一中等校2025-2026学年高二下学期期中生物学科试卷（试卷+解析）.docxVIP

高二年级生物学科试卷

一、单选题

1.某同学利用紫叶李果实制作果醋，图示其操作的简易流程为，下列相关叙述正确的是（）

A.过程①加入果胶酶可分解果胶，提高出汁率，但会使果汁的澄清度下降

B.过程②需在无氧条件下进行，发酵液pH会逐渐下降，可用重铬酸钾检测酒精的生成

C.过程③中醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸，该过程会产生大量CO2，需定期放气

D.过程①至③中，参与发酵的三种微生物均以DNA为遗传物质，且均属于异养型原核生物

2.油炸臭豆腐制作过程中，豆腐需浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关叙述正确的是（）

A.卤汁中的乳酸菌与芽孢杆菌之间不存在