2025年营养师技能实操试题A卷参考答案及评分标准.doc

2025年营养师技能实操试题A卷参考答案及评分标准

一、案例分析（40分）

请阅读以下案例，然后回答问题。

案例：一位35岁男性，身高175cm，体重85kg，自述近期工作压力大，饮食不规律，经常在外就餐，缺乏运动。体检显示血压略高，血脂也有异常。

问题：

1.根据案例信息，分析该男性可能存在的营养问题。（15分）

2.针对这些营养问题，提出合理的饮食建议。（25分）

二、食谱设计（40分）

为一位60岁患有轻度糖尿病的老人设计一份一周的午餐食谱。要求营养均衡，符合糖尿病饮食原则。

1.列出一周午餐食谱的具体内容，包括主食、副食、蔬菜等。（20分）

2.说明该食谱中各类食物选择