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幼儿园食堂食品安全岗位责任制

一、总则

为全面贯彻落实食品安全法律法规，切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，明确幼儿园食堂各岗位在食品安全管理中的责任，确保食堂各项工作符合食品安全操作规范，特制定本责任制。本责任制适用于幼儿园食堂所有从业人员，旨在构建“人人有责、各负其责、失职追责”的食品安全管理体系，将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位、每个人。

二、组织机构与主要职责

（一）食品安全工作领导小组

幼儿园成立以园长为组长，分管后勤副园长为副组长，食堂负责人、保健医、食品安全管理员及相关教职工代表为成员的食品安全工作领导小组。

*组长（园长）职责：对幼儿园食品安全负总责，是食品安全第一责任人。负责审批食品安全管理制度、年度工作计划及经费保障；组织召开食品安全工作会议，研究解决食品安全重大问题；组织对重大食品安全事故的应急处置。

*副组长（分管后勤副园长）职责：协助园长负责食品安全日常管理工作。督促各项食品安全制度的落实；组织开展食品安全检查和从业人员培训；协调处理食品安全日常事务，向组长汇报工作进展。

*组员职责：参与食品安全管理制度的制定与修订；协助开展食品安全宣传教育、培训及检查工作；参与食品安全事故的调查与处理。

（二）食堂负责人岗位职责

食堂负责人是食堂食品安全的直接管理者，对食堂日常食品安全工作负直接责任。

1.组织制定并落实食堂各项食品安