2026年上海市奉贤区中考化学二模试卷（含答案）.docx

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2026年上海市奉贤区中考化学二模试卷

一、食品保鲜（8分）

1.食品腐败是造成浪费的重要因素之一，为延长保鲜期，从古至今人们不断探索并采用了多种保鲜方法。

(1)唐代《杜阳杂编》中有用硝石(主要成分硝酸钾)溶解吸热制冰，进行食品保鲜的记载。下列物质中能起到与硝石相同作用的是______。

A.氯化钠

B.氢氧化钠

C.硝酸铵

D.熟石灰

(2)低温保鲜：将食物冷冻、冷藏保存。

①说明食品的腐败速度与______因素有关。

②冰箱中取出的水果表面会逐渐出现水珠，产生该现象的原因是______。

(3)真空保