O2O模式下无服务员餐厅兴起与影响.pdf

O2O:全称OnlineToOffline,就是把线上的消费者带到现实的商店中去:

支付线下商品、服务,再到线下去享受服务。

近期,一家叫那些年的餐厅被传得很火。因为和传统的餐厅不同,这

家新开不久的店采用App点餐和收银,吸引了不少顾客前来尝新。

带着好奇,前往位于莫干山路的那些年餐厅,现场体验了一番。

原来,餐厅把顾客所需要的就餐行为方式都纳入到一个名为二维火的App

系统中,于是顾客可以在几乎不用服务员的情况下完成整个就餐过程。

这种O2O的餐厅管理方式不仅简化了就餐行为,提高了翻桌率,还为餐厅节

省了一大笔人工成本

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