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食品加工园区监理规划

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1监理工作范围与目标

1.1项目核心特点

本次监理服务的食品加工园区规划总用地1200亩，总建筑面积约48万㎡，规划建设内容包含12栋标准化食品生产厂房（其中10栋为普通食品生产区，2栋为十万级洁净生产区，用于烘焙、休闲食品、预制菜加工生产）、3栋10万吨级恒温冷链仓储区、1座处理能力1500m3/d的园区综合污水处理站、1座园区公共餐用具/工器具集中消毒中心、1栋园区食品安全检测中心、2栋配套综合办公楼、3栋员工生活配套楼，项目核心要求为所有食品生产相关区域必须符合《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》《GB50687-2011食品工业洁净用房设计规范》的专项要求，相较于普通工业园区，对建筑材料的食品安全性、生产区域的防渗防霉、洁净度、卫生防护要求极高，监理工作需围绕食品生产安全核心目标开展，区别于常规工业建筑监理。

1.2监理工作范围

本次监理覆盖项目全生命周期施工阶段，具体包含：场地平整与基础工程、主体土建工程、钢结构厂房安装工程、食品生产区域专项防渗防霉工程、洁净车间装饰工程、食品级工艺管道安装工程、暖通净化工程、电气工程、弱电智能化工程、消防工程、冷链仓储保温工程、污水处理站工艺安装工程、集中消毒中心设备安装工程、园区配套管网工程、园林绿化工程的全过程质量、进度、投资、安全控制，同时包含竣工验收组织、资料整理移