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学校食堂食品安全管理员岗位职责(2篇)

学校食堂食品安全管理员岗位职责一

1.食品安全制度建设与执行

建立健全学校食堂食品安全各项规章制度，包括食品采购索证索票、进货查验记录、食品贮存管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全自查、从业人员健康管理和培训、食品留样等制度。确保各项制度符合国家法律法规和相关食品安全标准的要求，并将制度以清晰、易懂的方式传达给食堂全体从业人员。

定期检查制度的执行情况，对违反制度的行为及时进行纠正和处理。例如，对于未按要求进行食品采购索证索票的采购人员，进行批评教育，并要求其立即整改，补全相关票证。建立制度执行情况的考核机制，将制度执行情况与员工的绩效挂钩