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中央厨房配餐方案

一、总则

（一）合同主体

本合同由甲方（配餐服务提供方）与乙方（食品使用方）共同订立，旨在规范中央厨房配餐服务的合作事宜。甲方负责提供标准化配餐方案、食材采购、烹饪加工及配送服务；乙方负责接收并使用配餐，确保按时支付费用。合同双方应遵守相关食品安全法律法规及行业标准，共同维护服务质量与食品安全。

（二）合同目的

本方案旨在为乙方提供定制化配餐服务，涵盖菜单设计、营养均衡、生产加工及配送环节，以满足乙方的日常餐饮需求。配餐方案依据乙方的需求定制，包括但不限于餐品份数、口味偏好、特殊膳食要求等。合同服务期为自生效之日起_年内，具体周期可通过协商调整，但最长不超过_年。

二、服务内容与义务

（一）配餐方案详情

甲方提供完整的配餐服务方案，包括每日菜单设计（如早餐、午餐、晚餐）、食材采购来源认证（确保新鲜无公害）、标准烹饪流程（符合卫生规范）、分装打包（使用环保容器）及配送安排（频率与时间）。配餐质量标准依据国家食品安全标准，每批次餐品需抽样检测并记录备案；配送时间为每日指定时段内完成，若遇特殊情况（如天气影响），甲方应提前通知乙方并制定备用方案。乙方负责提供场地接收餐品，确保存储条件符合规定（如冷藏温度），并对餐品进行初步质量验收。

（二）甲方义务

甲方负责全程管理配餐流程，包括食材采购质量控制（采购来源需定期审核）、烹饪环节卫生监督（配备专业厨师团队）、配送及时性（配