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3.25新活动考试测试卷及答案

欢迎参加本次考试，请根据附件内容关于产品制作方式及食品安全知识作答以下题目。

基本信息：[矩阵文本题]*

您的姓名：

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餐厅4位编号：

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1.拌酱彩菜条在调理台保存的最长时间是多少？[单选题]*

2小时(正确答案)

4小时

6小时

8小时

答案解析：

根据附件，拌酱后彩菜条在调理台保存不超过2小时，以确保食品安全和新鲜度。

2.钵钵芝士风味酱开袋后冷藏保存不超过多少小时？[单选题]*

24小时

48小时(正确答案)

72小时

96小时

答案解析：

附件明