乳制品质量抽检监管规范及流程.docx

乳制品质量抽检监管规范及流程

一、总则

1.1编制目的

为强化乳制品质量安全监管，规范乳制品质量抽检全流程管理，及时发现、排查和处置乳制品质量安全风险隐患，保障公众尤其是婴幼儿、老年人等特殊群体的饮食安全，依据相关法律法规制定本规范及流程。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订）

《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019年修订）

《食品安全抽样检验管理办法》（市场监管总局令第15号）

《食品抽样检验通用导则》（GB/T27401-2008）

《乳制品良好生产规范》（GB12693-2010）

国家市场监督管理总局发布的乳制品质量安全监督抽检相关规范性文件