2026年一级营养师《基础》模拟试卷.docVIP

2026年一级营养师《基础》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

3.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.糖果

B.面包

C.鱼肉

D.橙子

5.碳水化合物的主要功能是提供能量，以下哪种食物是高碳水化合物食物？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.淀粉类食物

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

7.以下哪种食物是高脂肪食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.花生

D.豆腐

8.以下哪种维生素是水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素E

D.维生素K

9.以下哪种食物是高钙食物？

A.苹果