1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

2026年第八届江苏技能状元大赛“江苏味道”乡厨（乡土人才组）项目技术文件.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约2.98万字
  • 约 28页
  • 2026-05-12 发布于河南
  • 举报

2026年第八届江苏技能状元大赛“江苏味道”乡厨（乡土人才组）项目技术文件.pdf

    第八届江苏技能状元大赛“江苏味道”乡厨

    （乡土人才组）项目技术文件

    第八届江苏技能状元大赛组委会技术工作组

    2026年5月

    目录

    一、技术描述1

    （一）项目概要1

    （二）基本知识与能力要求1

    二、试题与评判标准3

    （一）试题内容3

    （二）评判标准4

    三、竞赛细则5

    （一）裁判员分组和职责6

    （二）赛场管理制度8

    （三）技术违规处理10

    （四）申诉与仲裁要求10

    四、竞赛场地、设施设备等安排11

    （一）赛场规格要求11

    （二）场地布局图12

    （三）基础设施清单12

    五、安全要求15

    （一）赛场人员安全要求15

    （二）场地设备安全要求6

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >