原创力文档本试剂盒仅供科研使用
食品中亚硝酸盐含量测定试剂盒说明书
（微板法96样）
一、产品简介：
在食品中，亚硝酸盐是肉制品及其他食品加工过程中常用的一种食品添加剂，但是人
体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，产生直接毒害和慢性毒害，因此硝酸盐的检测具有特
别重要的意义。
待检样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸
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