重大活动食品安全保障规范 第2部分_食材.pdfVIP

国家标准

《重大活动食品安全管理技术规范第2部分：

食材管理》（征求意见稿）

编制说明

标准起草工作组

2026年4月

1

国家标准《重大活动食品安全管理技术规范第2部

分：食材管理》（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准制修订任务来源于国家标准化管理委员会2024

年第十批推荐性国家标准计划项目，计划号：T-424，项目下达立项名称为《重大活动食品安全

保障规范第2部分：食材》，标准起草过程中经审批同意，

项目名称调整为《重大活动食品安全管理技术规范第2部

分：食材管理》。该计划由全国食品质量控制与管理标准化

技术委员会（SAC/TC313）归口管理。本标准的研制周期为

18个月，项目起止时间为202