2025年宠物行业生产部操作工宠物食品生产操作手册.docx

2025年宠物行业生产部操作工宠物食品生产操作手册

第1章总则与安全管理

1.1生产环境安全规范

生产车间必须建立符合ISO14001标准的清洁区、缓冲区和污染区三级划分，地面采用防滑耐磨的环氧树脂地坪，设置不低于20mm厚的防油泼溅隔离垫，并每日由专人进行48小时深度清洁，确保无粉尘、无积水、无异味。温湿度控制系统需配置精密传感器，将生产车间环境温度恒定控制在18℃±2℃，相对湿度维持在45%±5%之间，防止因高湿导致食品包装受潮或霉菌滋生，同时配备自动通风换气装置以消除发酵异味。

照明系统须采用高显色性（Ra90）的LED防爆灯具，照度在操作台区域不低