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2025年酒店行业客房部保洁员卫生标准手册

第1章总则与职责

1.1岗位定义与基本要求

保洁员是酒店客房部最基层的卫生守护者，其核心职责是在规定时间内完成客房的清洁、消毒、整理及设施维护，确保客房达到国家卫生标准（GB/T17167-2008）及酒店内部的高标准服务规范，杜绝“卫生死角”和“二次污染”。岗位基本要求包括必须持有有效的《卫生保洁员健康证》，身体健康无传染性疾病，身穿统一的黄马甲或工作制服，佩戴工作证；上岗前需接受岗前培训并通过理论考试，确保具备基本的安全操作技能和沟通协调能力。

保洁员需熟练掌握常用清洁工具（如抹布、拖把、清洁剂、消毒喷雾、吸尘器）的使用方法，严格执行“一客一换一消毒”或“一客一消毒”的清洁原则，严禁使用过期或非标产品，确保清洁剂与客用品分开存放。保洁员需严格执行“四轻”操作原则（即拖地、擦窗、倒水、开关门声音轻），避免噪音扰民；在搬运重物、清洁高处或狭窄空间时，必须双人协作或佩戴防滑鞋，防止滑倒摔伤事故。保洁员需具备基本的英语或当地语言沟通能力，能够准确向客人解释清洁进度、告知特殊客房（如婴儿房、孕妇房）的清洁注意事项，并礼貌地处理客人遗留的清洁工具或询问需求。

岗位基本要求中明确禁止私自更换清洁流程或省略消毒步骤，必须严格按照酒店制定的《客房清洁作业指导书》执行，任何deviations（偏差）都必须立即上报主管，严禁以“赶时间”为由降