餐饮行业餐厅部餐厅服务员餐厅点单管理手册.docxVIP

餐饮行业餐厅部餐厅服务员餐厅点单管理手册

第1章服务规范与礼仪准则

1.1基础仪容与着装要求

所有员工上岗前必须完成仪容检查，头发需梳理整齐、无分叉及异味，男员工鬓角不得留过长，女员工长发必须盘入发髻或束起，严禁披肩发外露；穿着制服时，上衣纽扣必须扣至第一粒，西裤裤脚需刚好盖住鞋面，严禁穿着拖鞋、短裤、背心或穿着有破损的衣物上岗；

面部妆容需淡雅自然，禁止佩戴夸张首饰或涂抹浓重口红，指甲修剪整齐并涂护甲油，保持手部清洁无污渍；制服需每日晨检熨烫平整，领口、袖口及拉链处无褶皱、无污渍，皮鞋需保持光亮无灰尘，确保整体形象统一且专业；员工进入餐厅区域前需进行足部清洁消毒，鞋柜内